폭탄계란찜 만들기, 한 번에 성공하는 비법 공개!
폭탄계란찜 만들기, 한 번에 성공하는 비법 공개!
집에서도 고깃집 부럽지 않아요!
사실 폭탄계란찜은 재료가 정말 간단해요. 달걀만 있으면 언제든 만들 수 있죠. 특히 집에 계란이 많이 있을 때 폭탄계란찜을 해먹으면 딱이에요. 아이들도 좋아하고 저도 정말 좋아하니까요. 간단한 재료로 만드는데도 불구하고 맛도 훌륭하고 비주얼도 예쁘게 나와서 가족들에게 자랑하고 싶어질 정도랍니다.
따라하기만 하면 100% 성공할 수 있어요!
처음에는 폭탄계란찜 만드는 게 어려워 보일 수도 있지만, 제가 알려드리는 방법대로만 따라하시면 실패할 일이 절대 없어요. 불 조절과 시간 체크만 잘하면 누구나 손쉽게 성공할 수 있답니다. 제가 만든 계란찜을 보면 폭신폭신하고 봉긋하게 올라와서 정말 예쁘더라고요. 여러분도 꼭 한번 도전해보세요. 저도 오늘 아침에 만들어 먹었는데, 정말 맛있었어요!
재료 준비하기
폭탄계란찜을 만들기 위해 필요한 재료는 정말 간단해요. 달걀 5개, 물 150ml, 쪽파, 참치액, 설탕, 새우젓, 맛술, 소금 정도만 있으면 됩니다. 달걀은 상온에서 30분 정도 두면 더 부드럽고 폭신폭신하게 만들 수 있어요. 쪽파는 잘게 썰어두고, 나머지 양념들은 섞어두면 돼요.
폭탄계란찜 만들기
준비한 재료를 모두 섞어서 12cm 사이즈의 뚝배기에 부어주세요. 뚝배기가 80% 정도 차면 딱이에요. 그리고 중강불로 가스를 켜서 뚝배기를 달궈주세요. 달걀이 익기 시작하면 수저로 가장자리와 바닥을 계속 긁어가며 저어주세요. 이렇게 하면 달걀이 고르게 익어서 봉긋하게 올라오게 됩니다. 70% 정도 익었을 때 썰어둔 쪽파를 올려주시고, 약불로 줄인 뒤 오목한 그릇이나 냄비로 뚜껑을 덮어 1분 30초 정도 더 익혀주세요. 그러면 화산처럼 폭발할 것 같은 폭탄계란찜이 완성됩니다!
마무리와 완성
폭탄계란찜이 완성되면 참기름이나 모짜렐라 치즈를 뿌려주면 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있어요. 마지막으로 눌어붙은 달걀을 긁어 먹으면 정말 맛있답니다. 집에서도 고깃집 부럽지 않은 폭탄계란찜을 만들어보세요. 여러분도 저처럼 푹 빠질 거예요!
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