표고버섯 보관법, 신선하게 즐기는 방법은?
표고버섯 보관법
생표고부터 말린 표고까지, 다양한 방법으로 표고버섯을 신선하게 보관할 수 있는 방법을 알려드릴게요.
생표고버섯 보관법
신선한 생표고버섯을 오래 보관하는 방법부터 알아볼까요?
냉장고와 냉동고를 활용해 표고버섯을 더 오래 신선하게 즐길 수 있답니다.
냉장 보관
키친타올을 깔아 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관하면 2-3주 동안 신선하게 유지할 수 있어요.
상한 버섯은 과감히 제거하고, 버섯이 포개지지 않도록 층층이 쌓아주세요.
냉동 보관
깨끗이 씻은 표고버섯을 용도별로 정리해서 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관하면 2-3개월 동안 신선함을 유지할 수 있답니다.
슬라이스해서 보관하면 편리하게 사용할 수 있어요.
표고버섯 말리기
생표고버섯은 신선하지만 금방 상하기 때문에, 말려서 보관하는 것도 좋답니다.
말린 표고버섯은 더 깊은 맛과 식감을 즐길 수 있어요.
자연 건조
깨끗이 씻은 표고버섯을 4-6mm 두께로 슬라이스한 뒤, 햇볕이 잘 드는 곳에 펼쳐놓고 5-10일 동안 말리세요.
부드럽고 바삭한 식감의 표고버섯을 만들 수 있어요.
식품 건조기 사용
표고버섯을 슬라이스하거나 통째로 건조기에 올려놓고 2-3시간 동안 70도 온도에서 말리면 돼요.
자연 건조보다 좀 더 빠르게 말릴 수 있습니다.
말린 표고버섯 보관법
말린 표고버섯은 습기와 공기를 차단해 보관해야 합니다.
상온 보관과 냉동 보관 방법을 알아볼게요.
상온 보관
통풍이 잘되는 곳에서 한 달 동안 보관할 수 있어요.
지퍼백이나 밀폐용기에 담아두세요.
냉동 보관
말린 표고버섯을 지퍼백이나 전용 밀폐용기에 넣어 냉동실에 보관하면 1년 동안 신선도를 유지할 수 있답니다.
필요할 때마다 꺼내 사용하세요.
이렇게 생표고부터 말린 표고까지, 다양한 방법으로 표고버섯을 신선하게 보관할 수 있어요.
먹을 때마다 신선한 표고버섯을 즐기세요!
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